Soupe de fruits rouges

Publié le 23 Juillet 2017

Pour 4 personnes

  • 35 cl de vin blanc
  • 3 càs de sucre 
  • 1 pincée de cannelle
  • 1/2 jus de citron
  • une dizaine de feuilles de menthe
  • Environ 400 g de fruits rouges lavés/équeutés (frais ou surgelés)

Mettre le vin, le sucre et la cannelle dans un poêlon, porter à ébullition puis baisser le feu Et laisser mijoter 10 minutes. Ajouter au vin encore bien chaud le demi-jus de citron et la menthe ciselée, puis les fruits rouges. Laisser infuser et refroidir, puis mettre au frigo au moins 1h. 

Servir bien frais, éventuellement avec une petite boule de glace vanille.

Rédigé par APpétissant

Publié dans #Desserts

Commenter cet article