Publié le 15 Mars 2017

C'est la spécialité de mon ami Patrick et c'est un pur délice ;-)! Fondant à souhait! C'est une recette Flexipan à la base. 

Pour 10 à 12 petits gâteaux : 

  • 2 oeufs 
  • 80 g sucre 
  • 80 g beurre 
  • 100 g chocolat noir
  • (facultatif 10g farine)
  • (facultatif 40g poudre d'amandes)
  • (facultatif quelques framboises ou myrtilles) 
  • moule à muffins  en silicone idéalement (si pas en silicone, beurrer et fariner généreusement les moules sous peine de démoulage compliqué...) 

Préchauffer le four à 200 degrés. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter les oeufs entiers et le sucre (+/- la farine (moi je la mets) +/- la poudre d'amandes (je n'en mets pas)). 

Verser la pâte dans les moules à muffins jusqu'à 3/4 de leur hauteur . Il y a de quoi En remplir 10 à 12 selon leur taille. (Facultatif : enfoncer une framboise dans chaque gâteau)

Faire cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soient gonflés et craquelés, et commencent à dorer. Démouler délicatement et faire refroidir sur une grille. 

Rédigé par APpetissant

Publié dans #Desserts, #Chocolat

Publié le 12 Mars 2017

Mon amie Isabelle nous a proposé ca sur des petits toasts pour l'apéro dernièrement, et je me suis empressée de lui voler la recette ;-)! Le visuel ressemble presque à s'y méprendre à un bon filet américain préparé, le goût lui est différent mais délicieux. 

  • 1 boule de mozzarella 
  • 35 g de concentré de tomates
  • 10 feuilles de basilic 
  • 1 gousse d'ail 
  • sel, poivre 

Alors,  rien de plus simple : Mixer tous les ingrédients ensemble à la moulinette ou au robot ménager. Et voilà, c'est prêt! Ne reste plus qu'à le tartiner sur des toasts pour l'apéro ou sur une tranche de pain pour changer un peu du "jambon-beurre" :-)! 

"Faux Américain" végétarien "Faux Américain" végétarien

Rédigé par APpétissant

Publié dans #aperitif