Top articles

  • Bûche Poires-chocolat

    10 décembre 2016 ( #Recettes de fêtes, #Gluten-lactose Free, #Desserts )

    Une fois n'est pas coutume ... c'est le petit frère (initiateur de ce blog il y a quelques années!) qui propose une recette ... Quel honneur ;-) ! Vu les talents familiaux, j'ai effectivement été désigné comme volontaire pour la bûche de Noël dans la...

  • Cakepops Lapins de Pâques

    24 mars 2015 ( #Desserts, #Divers, #Pâques, #Recettes de fêtes )

    J'ai trouvé cette chouette idée issue du livre "Cake-Pops" aux éditions Solar, sur le blog quandnadcuisine.over-blog.com. La réalisation demande un peu de temps et de chipotage mais n'a rien de compliqué, et le résultat donne plutôt bien, histoire de...

  • Roses sucrées - Roses salées

    26 novembre 2015 ( #Desserts, #Entrees, #aperitif )

    Suite aux menaces terroristes, mon congrès à Bruxelles a été annulé ... 3 j de congé forcé donc! C'est l'occasion de tester des nouvelles recettes et de poster plus d'articles sur le blog que ces derniers temps ;-) ! Ces roses de pommes font fureur sur...

  • Confiture des îles : Ananas-Vanille-Citron vert !

    19 octobre 2014 ( #Confitures-Choco )

    Me voici de retour de 12 jours de vacances à La Réunion ! Top destination si, comme moi, vous aimez un peu/beaucoup/passionnément la randonnée ! Tous les matins au petit déj', nous avions droit à des confitures plus exotiques les unes que les autres :...

  • Bûche façon Mont-Blanc

    26 décembre 2015 ( #Desserts, #Recettes de fêtes )

    Je suis fan de montagne, certes, mais figurez vous que le Mont-Blanc n'est pas que le plus haut sommet d'Europe... c'est aussi un délicieux dessert à base de meringue, de chantilly et de crème de marrons ! Je l'ai réalisé sous forme de bûche pour la Noël...

  • "Oeufs à la coque" en trompe l'oeil

    02 avril 2015 ( #Desserts, #Pâques, #Recettes de fêtes )

    Voilà une chouette idée, trouvée sur Pinterest et sur www.amusesbouche.fr. Ca donne franchement bien, on croirait presque à de vrais oeufs à la coque si vous les accompagnez de mouillettes (chez moi on les appelait les "petits soldats"!) de brioche ou...

  • Taboulé de chou fleur

    28 juin 2015 ( #Plats sales, #Gluten-lactose Free )

    Ils annoncent caniculaire en Belgique pour les prochains jours, météo parfaite pour tester de nouvelles salades bien rafraichissantes... J'avais goûté pour la première fois un taboulé de chou-fleur chez une amie il y a 2 ans, et avais trouvé ça très bon...

  • Gravity Cake - Layer Cake Chocolat-Caramel

    24 février 2015 ( #Desserts, #Chocolat, #Recettes de fêtes )

    Pour que "ça en jette" un peu sur le buffet desserts de l'anniversaire de mon frérot, je me suis lancée dans la confection d'un gâteau assez à la mode sur la toile : le fameux Gravity Cake. Rien de compliqué, mais ça prend forcément un peu de temps pour...

  • Gâteau Stégosaure ou Eliott le dragon

    24 octobre 2016 ( #Recettes de fêtes )

    Aujourdhui je vous propose non pas une vraie recette, mais plutôt une idée et explication de customisation d'un simple gâteau rond en quelque chose qui fera briller les yeux des ptits garçons ! (Ou des petites filles... oublions les clichés, après tout...

  • Pâte à choux

    09 juin 2013 ( #Desserts, #Divers )

    Voilà une recette de base, qu'on peut décliner à toutes les sauces, en version sucrée (éclairs au chocolat, profiteroles, Paris-Brest, ...) ou salée (gougères au fromage). 25 cl d'eau sel, sucre 4 oeufs entiers 100 g de beurre 150 g de farine Dans un...

  • Mille feuilles aux fraises

    18 juillet 2013 ( #Desserts )

    J'ai une fois encore déniché cette recette sur marmiton, une vraie mine à bonnes idées ! C'est joli, c'est frais et c'est bon : parfait en cette météo estivale ! Pour 6 personnes: un paquet de feuilles de brick 50 g de beurre 250 g de mascarpone 1 oeufs...

  • Mousse aux framboises

    16 décembre 2013

    J'avais déjà essayé plusieurs recettes de mousse de framboises, mais je trouve que celle-ci donne très bien ! Vous pouvez la présenter simplement en ramequins, ou dans des petits dômes de chocolat blanc. Pour 10 personnes : 400 g de framboises (fraîches...

  • Pain sans pétrissage ni machine à pain, prêt en "10 minutes" (+ quelques h de repos et cuisson tout de même :-) )

    11 février 2014 ( #Divers )

    Je n'ai pas de machine à pain, et n'ai pas vraiment la patience de passer 20 minutes à pétrir une pâte... du coup je ne m'étais jamais lancée dans la confection d'un pain maison. Mais quand j'ai vu cette recette de pain "en 10 minutes par jour" sur le...

  • Soupe glacée (ou chaude!) concombres-menthe

    15 septembre 2015 ( #Soupes )

    Voici une recette de ma maman, qui est devenue un de mes tous grands classiques et que je sers en été en verrines à l'apéro depuis des années! Elle n'était toujours pas sur le blog, il est grand temps d'y remédier ! Cette soupe peut aussi se servir chaude...

  • Patisson farci - Crumble d'agneau à l'orientale

    28 novembre 2015 ( #Plats sales )

    Première fois que j'achète un pâtisson ! Je l'avais acheté à la base pour décorer l'entrée de ma maison avec potimarrons, butternut et autres pomponettes, mais maintenant qu'il gèle la nuit, j'ai rentré toutes ces braves courges et il fallait que j'en...

  • Nid de Pâques

    10 avril 2014 ( #Desserts, #Chocolat, #Pâques, #Recettes de fêtes )

    Aujourd'hui je ne vous donne pas vraiment de recette, mais plutôt une petite idée sympa pour customiser votre dessert pascal ! un gâteau en forme de couronne (quatre-quart, génoise, moelleux au chocolat, ...) ganache au chocolat : 150 ml de crème fraiche...

  • Macarons "inratables" (ou presque)

    10 avril 2013 ( #Desserts, #Biscuits )

    J'avais déjà essayé plusieurs recettes de macarons sans être convaincue du résultat... souvent décevant. J'ai testé celle-ci le w-e dernier, et je suis plutôt satisfaite au final. Les miens étaient juste un brin pas assez cuits au centre, la prochaine...

  • Gâteau Royal (ou Trianon) au chocolat

    19 février 2013 ( #Desserts, #Chocolat )

    Délicieux gâteau, qui fait très “pro” sans être difficile à réaliser. Composé de trois couches (biscuit aux amandes, croustillant praliné et mousse au chocolat) , il est idéal pour les grandes occasions ou comme dessert de fête… Biscuit Royal 2 blancs...

  • Gelée de groseilles

    16 juillet 2013 ( #Confitures-Choco )

    C'est de saison, et avec le beau soleil de ces derniers jours, les groseilles n'attendent plus que d'être cueillies pour être transformées en gelée ou autres tartes... Je fais ma gelée de groseilles presque sans cuisson, comme elles contiennent beaucoup...

  • Palmiers aux deux tapenades

    05 mai 2013 ( #aperitif )

    Voici à nouveau une petite recette pour l'apéro, faite en deux temps-trois mouvements, et qui allie de jolies couleurs. une pâte feuilletée un pot de tapenade d'olives vertes un pot de tapenade de tomates éventuellement parmesan rapé Dérouler la pâte...

  • Mini barres de céréales maison

    06 avril 2016 ( #Biscuits )

    J'ai testé cette recette le w-e dernier, et ça a eu un succès fou tant auprès des petits que des grands ! Je l'ai trouvée sur la page Facebook "Me, my kids and Welness" de ma copine Valérie, qui organise aussi plein de chouettes activités pour les enfants...

  • Mini-clafoutis à la tomate, coeur de ricotta

    19 janvier 2015 ( #aperitif, #Entrees )

    Ces mini-clafoutis salés sont parfaits pour un apéro un peu original, ou éventuellement en entrée en version un peu plus grande avec une petite salade. Ils se conservent plusieurs jours au frigo, et peuvent être servis froids ou chauds. C'est une recette...

  • Sapin de Noël feuilleté au pesto

    21 décembre 2015 ( #aperitif, #Recettes de fêtes )

    Voilà une petite idée sympa, simplissime, et effet garanti, pour l'apéro de Noël ! J'ai trouvé l'idée sur le net via cette petite vidéo : https://www.facebook.com/demotivateurFood/videos/942377022519994/?theater# , et ai ajouté un peu de fromage rapé...

  • Carrés de fudge au chocolat

    26 mars 2014 ( #Chocolat )

    Cette recette vient du blog canadien "3 fois par jour" www.troisfoisparjour.com Je ne savais même pas ce qu'était du fugde jusqu'il y a quelques jours, à vrai dire... Mais wikipédia est mon ami et me voici tout de suite plus cultivée : "le fudge est une...

  • Tartare exotique tricolore

    19 mai 2014 ( #Entrees )

    Rien de plus facile à préparer que cette petite entrée, joliment colorée et aux délicieuses saveurs ! Succes garanti ;-) . J'ai trouvé (ou plus exactement, ma soeur a trouvé ;-) ) cette recette sur www.marmiton.org Pour 6 personnes : 250 g de grosses...

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>