APpétissant.be

Pour une vingtaine de caissettes d’environ 6 cm de diamètre : 200 g de chocolat noir 125 g de beurre 180 g de sucre 4 oeufs entiers 40g de farine Préchauffer le four à 175°C. Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes. Ajouter le sucre et...

Rien de tel qu’un peu de caramel pour adoucir l’amertume des chicons… 7 gros chicons 1 buche de chèvre 1 pâte feuilletée 10 morceaux de sucre facultatif : un peu de thym Faire cuire vos chicons comme vous en avez l’habitude (moi je les cuits à la marmite...

Parfait pour décorer des gâteaux, ou pour grignoter en cas de besoin urgent de caramel qui colle aux dents ! Mmmmmh ;-) ! 75 g d’amandes effilées 70 g d’eau (7cl) 150 g de sucre (idéalement, il faut 100 g de sucre et 50g de glucose, ce qui permet normalement...

Facile et délicieuse recette, tirée du livre “Bon Appétit” tome 1 du Colruyt ! Idéal en entrée, ou en plat servi avec des tagliatelles par exemple (doubler alors la quantité de sauce). 300 g de saumon (frais ou surgelé-dégelé) (ou un mélange de saumon...

Pas de recette aujourd’hui, mais juste un petit post pour vous souhaiter un très joyeux Noël et une merveilleuse année 2013, plein de bons moments en cuisine et en dehors ;-) ! J’en profite pour faire un petit clin d’oeil et dire un grand merci à Amélie,...

Voilà de quoi vous réchauffer après un ptit tour dans le froid aux marchés de Noël à la recherche des derniers paquets cadeaux ;-) une bouteille de vin rouge 100-125 g de sucre (selon le goût) 2 clous de girofle 1/2 zeste de citron 1 jus d’orange 1 pincée...

Noël approche ! Certes, ce n’est pas (du tout) la saison des fraises… mais en cette période de fêtes, on en trouve partout. un ravier de fraises une brique de crème fraîche à battre (30-35% de Mat.Grasse minimum) 1 sachet de sucre vanillé et une cuillère...

A préparer la veille. 150 g chocolat noir 2 cuill. à soupe de lait 75 g de poudre de noisettes (ou de noix) 4 oeufs (il faut 4 jaunes et deux blancs) 100 g sucre 25 cl de crème fraîche à battre biscuits à la cuiller (Madeira) Battre 4 jaunes d’oeufs avec...

Me voici de retour du Japon, avec dans ma valise une petite boîte d’alphabet pour “écrire” sur les biscuits… (j’ai vu qu’on pouvait trouver l’équivalent dans les magasins Créacorner à Bruxelles ou à Wavre). Ayant été accueillie de façon royale à Yokohama...

Des amis viennent de créer un chouette site de vente d’articles de cuisine et de vaisselle asiatiques … Partant bientôt en vacances au Japon, c’est le bon moment pour vous le faire partager ;-) Allez vite jeter un coup d’oeil sur http://www.kodoki.com...