/image%2F0535740%2F201304%2Fob_5db893_530073-266539200148346-839561384-n.jpg)
/image%2F0535740%2F201304%2Fob_ead93916505f2370280ecc2e509b2555_gateau.jpg "APpétissant est un savant mélange entre mon prénom et ma passion de la cuisine :-) ! Retrouvez ici mes meilleures recettes, en général rapides et faciles à faire !")
Top articles
-
Dip aux tomates séchées
Voici un délicieux dip où tremper ses carottes ou autres grissini... Je l'ai baptisé le "Dip Martine" en l'honneur ce celle qui a eu la bonne idée de me faire découvrir cette recette ;-) une bonne douzaine de tomates séchées ou demi-séchées 1 fromage...
-
Soupe aux fanes de radis
Je fais toujours cette soupe un peu "à pouf" avec les fanes de radis de mon potager... elle est donc à chaque fois un peu différente. Le goût rappelle celui du cresson, et je trouve ça très bon ;-) Il vous faut environ : les fanes de deux bottes de radis...
-
Roulé Terre et Mer
On ne penserait pas spécialement à les allier, mais le mélange poulet-saumon est savoureux. Servi avec des tagliatelles et une sauce au vin blanc, cela fait un délicieux repas. Pour 4 à 6 personnes (selon l'appétit des convives ;-) ) : 4 blancs de poulet...
-
Salade de poulet fumé
Avec le retour des beaux jours, les bonnes salades redeviennent les reines de nos assiettes ;-) ! La recette de celle ci vient de ma maman. Pour 4 personnes : 1 petit poulet fumé (ce n'est pas toujours facile d'en trouver dans les supermarchés... si vous...
-
Tarte poires-Frangipane
Une tarte vite préparée et délicieuse, spécialité de mon ami Pio, qui m'a donné cette recette il y a des années ! Parfait pour le goûter ou après un repas léger. une pâte feuilletée une grosse boîte de poires au sirop 80 g de beurre 100 g de sucre 80...
-
Rochers coco simplissimes
Temps de préparation : 5 minutes, Temps de cuisson 5-10 minutes 2 tasses de noix de coco râpée (soit environ 140 g) 1 tasse de sucre (soit environ 125g) 1 oeuf Mélanger tous les ingrédients. Façonner des petits rochers à l’aide d’une cuillère et des doigts,...
-
Soupe Tomates-Banane
L'association peut paraître étrange, je l'admets... mais la banane adoucit l'acidité de la tomate, et au final on obtient une délicieuse soupe ! 2 petites boîtes de tomates pelées 2 petites bananes pas trop mûres, ou une plus grosse un peu plus mûre ;-)...
-
Crème de fenouil au saumon fumé
Puisqu'on est toujours presque en automne côté météo, revoici une petite recette de soupe, histoire de réchauffer un peu l'atmosphère !! J'adore le fenouil, et ça change un peu de le préparer en soupe plutot que cru en salade... Elle peut se servir chaude...
-
Pères Noël à croquer
Noël approche ! Certes, ce n’est pas (du tout) la saison des fraises… mais en cette période de fêtes, on en trouve partout. un ravier de fraises une brique de crème fraîche à battre (30-35% de Mat.Grasse minimum) 1 sachet de sucre vanillé et une cuillère...
-
Tuiles sucrées - Tuiles salées
Pour la fête familiale de ce w-e Pascal, je m’occupais de l’apéro et du dessert. Double recette donc aujourd’hui, sur le thème des tuiles : version salée au parmesan, idéale pour l’apéritif, et version sucrée au caramel, parfaite pour le café ou pour...
-
Tarte tatin aux chicons et au chèvre
Rien de tel qu’un peu de caramel pour adoucir l’amertume des chicons… 7 gros chicons 1 buche de chèvre 1 pâte feuilletée 10 morceaux de sucre facultatif : un peu de thym Faire cuire vos chicons comme vous en avez l’habitude (moi je les cuits à la marmite...
-
Pyramides aux deux chocolats
Il faut un peu plus de patience pour réaliser ce dessert, mais le succès est garanti dans l’assiette. Rien de compliqué, mais plusieurs étapes sont nécessaires. Pratique, cela se conserve très bien au freezer pendant plusieurs semaines. Préparation des...
-
Petites crèmes au microondes
Voici la recette que je fais quand il me reste un ou plusieurs jaunes d’oeufs… facile, rapide, et bon, que demander de plus ? D’habitude, je fais la recette “à pouf” (et oui, je ne suis pas de celles qui prétendent que la patisserie est une science dont...
-
Semi-Fredo chocolat-noisettes
A préparer la veille. 150 g chocolat noir 2 cuill. à soupe de lait 75 g de poudre de noisettes (ou de noix) 4 oeufs (il faut 4 jaunes et deux blancs) 100 g sucre 25 cl de crème fraîche à battre biscuits à la cuiller (Madeira) Battre 4 jaunes d’oeufs avec...
-
Délicieux brownies en caissettes
Pour une vingtaine de caissettes d’environ 6 cm de diamètre : 200 g de chocolat noir 125 g de beurre 180 g de sucre 4 oeufs entiers 40g de farine Préchauffer le four à 175°C. Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes. Ajouter le sucre et...
-
Petits panés de mozarella
On nous l’a promis pour cette semaine, les températures vont remonter et ça va sentir le printemps ! Voici donc une petite recette super rapide et facile, et qui donne un petit avant goût d’été ! (Et c’est du salé, spéciale dédicace à Isabelle ;-) ) une...
-
Crème de caramel au beurre salé
Rien de tel qu’un bon caramel au beurre salé pour déguster ses crêpes… Bon, je l'admets, ce n’est pas la recette la plus facile à réussir : sans trop savoir pourquoi, parfois ça marche, et parfois ça rate, ça recristallise … On ne se décourage pas : ne...
-
Financiers aux trois parfums
Parfait comme mignardises avec le café, ou pour offrir dans des petits colis gourmands. C'est aussi une recette bien pratique quand on a quelques blancs d'œufs à écouler , pour changer des meringues :-) Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson...
-
Mi-cuit au chocolat
Un grand classique… mais qui a toujours son petit succès ! Pour 4 personnes 120 g de chocolat noir + 40g de chocolat noir, lait ou blanc en carrés 3 oeufs entiers 80 g sucre 1 cuill. à soupe de farine 35 g de beurre Faire fondre 120 g de chocolat avec...
-
Mini gâteaux au chocolat - recette spéciale pour Caro D ;-)
Si vous avez besoin de petits gâteaux au chocolat en 12 minutes top chrono, voici la recette idéale. Temps de préparation : 5 minutes - Temps de cuisson 5-7 minutes 6 barres de chocolat noir (150g) 150 g de beurre 6 cuillère à soupe bombées de farine...
-
Cake à la fêta et aux courgettes
Une recette trouvée sur www.marmiton.org, très sympa pour un picnic estival ou en apéritif. 200 g de farine 1 grosse courgette (il faut environ 250 g de dés de courgettes cuites) 1 bocal de feta marinée à l’huile (soit environ 150 g égouttée) ou 150 g...
-
Choco maison
Alors là , c’est troooop bon, à 2000 lieux des chocos industriels pleins d’huile de palme! Mais planquez bien le pot au fond du frigo, sinon vous risquez de tout déguster à la petite cuillère en moins de temps qu’il faut pour le dire ;-) 100 g de beurre...
-
Velouté de carottes à l'orange et au cumin
L’hiver joue les prolongations… mais bientôt, à nous les beaux jours ! Ce potage peut se servir chaud pour se réchauffer après une ballade sous la neige, ou froide en verrine lors d’un buffet ou d’un apéro estival. 1 kg de carottes 1 gros oignon 1 cube...
-
Mousses légères de saumon, sauce aux herbes
Facile et délicieuse recette, tirée du livre “Bon Appétit” tome 1 du Colruyt ! Idéal en entrée, ou en plat servi avec des tagliatelles par exemple (doubler alors la quantité de sauce). 300 g de saumon (frais ou surgelé-dégelé) (ou un mélange de saumon...
-
Salade de quinoa "du TGV Bruxelles-Nîmes"
J’avais un petit creux dans le TGV qui m’emmenait vers le sud… j’ai donc été faire un petit tour au wagon-restaurant pour m’acheter une salade. Plutôt bonne, d’ailleurs, la salade en question… J’ai donc tenté de la reproduire pour une petit souper estival....