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/image%2F0535740%2F201304%2Fob_ead93916505f2370280ecc2e509b2555_gateau.jpg "APpétissant est un savant mélange entre mon prénom et ma passion de la cuisine :-) ! Retrouvez ici mes meilleures recettes, en général rapides et faciles à faire !")
Top articles
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Cheesecake sans cuisson citron vert - fraise -basilic
C'est la saison des fraises, il faut en profiter ! Je vous propose aujourd'hui un délicieux cheesecake frais et fruité. C'est une recette trouvée sur le compte Instagram de Laetice_patisse, et où j ai ajouté un insert de fraises/basilic (recette de Mélanie...
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Cake super moelleux et bien dodu :-)
Vous connaissez l'astuce pour obtenir un cake bien gonflé avec une jolie "crevasse" sur le milieu ? Il suffit d'ajouter au dessus de la pâte une languette de beurre avant cuisson , et la magie opère ! Et allez, cadeau , la recette du cake super moelleux...
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Fenouils, chicons et oranges sanguines au four
Voici une association originale qui ne plaira sans doute pas à tout le monde , mais perso, en tant que grande amatrice de fenouil et de chicon, je me suis régalée :-) Cela peut servir d'accompagnement pour du poisson ou du poulet , ou s'agrémenter de...
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Nid de Pâques
Aujourd'hui je ne vous donne pas vraiment de recette, mais plutôt une petite idée sympa pour customiser votre dessert pascal ! un gâteau en forme de couronne (quatre-quart, génoise, moelleux au chocolat, ...) ganache au chocolat : 150 ml de crème fraiche...
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Gâteau Royal (ou Trianon) au chocolat
Délicieux gâteau, qui fait très “pro” sans être difficile à réaliser. Composé de trois couches (biscuit aux amandes, croustillant praliné et mousse au chocolat) , il est idéal pour les grandes occasions ou comme dessert de fête… Biscuit Royal 2 blancs...
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Macarons "inratables" (ou presque)
J'avais déjà essayé plusieurs recettes de macarons sans être convaincue du résultat... souvent décevant. J'ai testé celle-ci le w-e dernier, et je suis plutôt satisfaite au final. Les miens étaient juste un brin pas assez cuits au centre, la prochaine...
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Palmiers aux deux tapenades
Voici à nouveau une petite recette pour l'apéro, faite en deux temps-trois mouvements, et qui allie de jolies couleurs. une pâte feuilletée un pot de tapenade d'olives vertes un pot de tapenade de tomates éventuellement parmesan rapé Dérouler la pâte...
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Gelée de groseilles
C'est de saison, et avec le beau soleil de ces derniers jours, les groseilles n'attendent plus que d'être cueillies pour être transformées en gelée ou autres tartes... Je fais ma gelée de groseilles presque sans cuisson, comme elles contiennent beaucoup...
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Coquilles Saint-Jacques et fondue de poireaux aux agrumes
C'est la recette que j'ai faite pour l'entrée du repas de Noël et lors des derniers dîners entre amis à la maison. Je l'ai trouvée sur le blog www.papillesetpupilles.fr http://www.papillesetpupilles.fr/2016/12/saint-jacques-fondue-de-poireaux-et-kumquats.html/,...
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Mini barres de céréales maison
J'ai testé cette recette le w-e dernier, et ça a eu un succès fou tant auprès des petits que des grands ! Je l'ai trouvée sur la page Facebook "Me, my kids and Welness" de ma copine Valérie, qui organise aussi plein de chouettes activités pour les enfants...
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Pain aux graines
Voici de quoi réaliser un délicieux pain aux graines sans gluten, nourrissant, protéiné et plein de bons nutriments. Il vous faudra juste un ingrédient un peu bizarre, le psyllium, qui est indispensable ici pour donner de la texture et faire "coller"...
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Mini-clafoutis à la tomate, coeur de ricotta
Ces mini-clafoutis salés sont parfaits pour un apéro un peu original, ou éventuellement en entrée en version un peu plus grande avec une petite salade. Ils se conservent plusieurs jours au frigo, et peuvent être servis froids ou chauds. C'est une recette...
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Sapin de Noël feuilleté au pesto
Voilà une petite idée sympa, simplissime, et effet garanti, pour l'apéro de Noël ! J'ai trouvé l'idée sur le net via cette petite vidéo : https://www.facebook.com/demotivateurFood/videos/942377022519994/?theater# , et ai ajouté un peu de fromage rapé...
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Tiramisu aux spéculoos (et aux myrtilles en saison)
Me voici de retour d'un long w-e dans la bellissima Roma... c'est donc le moment idéal pour vous mettre la recette d'un grand classique italien, revisité à la mode belge : le tiramisu aux speculoos. Cela se marie très bien aussi avec les myrtilles ou...
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Gâteau au chocolat sans lactose ni gluten
Une nouvelle recrue familiale étant intolérante au gluten et au lactose (bienvenue Caro ;-) !) , je commence à m'intéresser d'un peu plus près aux recettes ne contenant pas ces ingrédients... J'ai déniché cette recette sur le blog www.unflodebonneschoses.fr...
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Carrés de fudge au chocolat
Cette recette vient du blog canadien "3 fois par jour" www.troisfoisparjour.com Je ne savais même pas ce qu'était du fugde jusqu'il y a quelques jours, à vrai dire... Mais wikipédia est mon ami et me voici tout de suite plus cultivée : "le fudge est une...
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Tartare exotique tricolore
Rien de plus facile à préparer que cette petite entrée, joliment colorée et aux délicieuses saveurs ! Succes garanti ;-) . J'ai trouvé (ou plus exactement, ma soeur a trouvé ;-) ) cette recette sur www.marmiton.org Pour 6 personnes : 250 g de grosses...
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Soupe de panais aux poires
Ils sont de retour sur nos étals ! La saveur des panais se marie très bien à celle de la poire, je vous propose donc de les associer dans cette soupe originale et délicieuse! Pour 4 à 6 personnes 3 à 4 gros panais 3 poires bien mûres 3 échalottes 25 cl...
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Tarte rhubarbe-noisettes (ou amandes)
La boulangerie près de chez moi, "Le comptoir du Pain" à Bassily (petit coup de pub au passage!), fait, entre autres, une délicieuse tarte frangipane-rhubarbe... Et oui, ça m'arrive aussi d'acheter des tartes toutes faites ;-) , surtout en ce moment où...
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Soufflé aux épinards et au chèvre
Lors d'un w-e à Paris il y a quelques années, j'avais dîné au restaurant "Le Soufflé" près des Tuileries, et je gardais un bon souvenir du soufflé épinards-chèvre que j'avais goûté là bas. J'ai donc tenté de reproduire cette recette, et le résultat n'est...
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Soufflés au chocolat
J'avais déjà testé 2-3 recettes de soufflé au chocolat, qui étaient esthétiquement jolis mais j étais toujours déçue par leur goût assez fade . Cette fois ci je pense que je tiens la bonne recette :-) et je vous la partage donc. Ce soufflé ne monte pas...
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Glace au chocolat express et sans sorbetière
A moins d'avoir une sorbetière professionnelle, quand on fait sa glace maison, qu'on ne la mange pas directement et qu'on la conserve au congélateur, elle cristallise et devient souvent dure comme de la pierre... il faudrait presque une scie pour s'en...
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Mousse de bisque de homard
Cette mousse est idéale pour réaliser de jolies verrines festives, des zakouskis originaux, ou à servir en entrée avec des toasts et une petite salade. Et comme vous commencez à savoir que j'aime les choses un peu pratiques, ça se surgèle très bien !...
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Décorations en chocolat
Si vous aimez un peu cuisiner et décorer vos gâteaux, je vous conseille d'acheter un crayon ou une mini douille à chocolat (marque Lekué ou autres du même genre, en vente dans les magasins de cuisine type Alice Delice, Creacorner, Mmmmh, etc). Rien de...
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Salade de quinoa au fenouil et écrevisses
Pour 4 à 6 personnes : 1 beau fenouil 2 oranges de table (oranges de montagne) 150 g de chair d'écrevisses un demi bouquet d'aneth frais huile d'olive vinaigre de xérès poivre 200 g de quinoa (ou d'un mélange quinoa - boulghour) (Facultatif : la veille,...